- oleadiakova
Энергетические шарики с абрикосом и имбирём

Ингредиенты
285 г сушёных абрикос
65 г овсяных хлопьев
50 г кокосовой стружки
6 столовых ложек соуса тахини
3 столовые ложки мёда
¾ чайной ложки имбиря на терку
Щепотка соли
Инструкция
1) Добавьте все ингредиенты в блендер и перемешивайте 10-20 минут, пока смесь не станет однородной (но так чтобы она не сильно крошилась и могла превратиться в шарик)
2) Влажными руками возьмите примерно столовую ложку получившейся смеси и раскатайте шарик.




Можно держать в холодильнике 1 неделю, в морозилке – 3 месяца.
Должно получиться примерно 48 шариков.
Приятного аппетита!

Photo credit: Мышак Анна (Дьякова) @daryanna2808
Эксперт фидбэк

"Забудьте о трюфелях и карамели из магазина!
Сегодня мы расскажем, как быстро и очень просто приготовить дома энергетические шарики из кураги, овсяных хлопьев, кокосовой стружки, мёда, имбиря и соуса тахини. Минимум калорий и максимум пользы для организма — как и во всех остальных наших рецептах!
Такие шарики повышают иммунитет, они вкусные и достаточно сладкие, понравятся и вам, и вашим детям.Они готовятся очень легко и просто, а результат приятно вас удивит, так что если вам захочется чего-нибудь сладкого к чаю, приготовьте себе такие энергетические шарики, и забудьте про чувство вины, так как в их составе — всё только самое полезное!
А именно:
Курага:
- способна облегчить анемию
- поможет волосам быть сильными, а зрению — острым
- улучшит пищеварение (за счёт большого количества клетчатки)
- и подарит шарикам приятную консистенцию и кислинку!
Овсяные хлопья:
- в хлопьях содержится фосфор, без которого не вырабатывается энергия, необходимая для функционирования всех систем организма
- они дарят долгое ощущение сытости и хорошее самочувствие
- поддерживают красивый цвет лица, хорошее состояние ногтей и волос.
Мёд:
- мёд обладает ярковыраженным противовоспалительным действием
- способен помочь при некоторых болезнях желудка
Имбирь:
- содержит витамины, минералы и эфирные масла.
- благодаря высокому содержанию магния, имбирь способствует здоровью нервной системы
Кокосовая стружка:
- является антиоксидантом, замедляющим окисляющие процессы в клетках, поэтому может спомобствовать замедлению процесса старения организма
Соус тахини:
- содержащиеся в соусе Омега-3 жирные кислоты эффективно борются с "вредным" холестерином
Советы

"Тахини — это паста из кунжутных семян и основа многих блюд, особенно ближневосточной кухни. Делать тахини дома несложно и намного дешевле, чем покупать готовый в магазине. Для его пригововления вам потребуется:
- 1/2 чашки семян кунжута
- 1/2 чашки воды
- 1 ст.л. оливкового масла
- сок 1/2 лимона
Все ингредиенты перемолоть в блендере до кремообразного состоянияю Густоту пасты можно регулировать количеством масла".
Мышак Анна (Дьякова)
Фуд технолог, кондитер, фотограф