Энергетические шарики с абрикосом и имбирём

Ингредиенты

285 г сушёных абрикос

65 г овсяных хлопьев

50 г кокосовой стружки

6 столовых ложек соуса тахини

3 столовые ложки мёда

¾ чайной ложки имбиря на терку

Щепотка соли

Инструкция

1) Добавьте все ингредиенты в блендер и перемешивайте 10-20 минут, пока смесь не станет однородной (но так чтобы она не сильно крошилась и могла превратиться в шарик)

2) Влажными руками возьмите примерно столовую ложку получившейся смеси и раскатайте шарик.

Можно держать в холодильнике 1 неделю, в морозилке – 3 месяца.

Должно получиться примерно 48 шариков.

Приятного аппетита!

Photo credit: Мышак Анна (Дьякова) @daryanna2808

Эксперт фидбэк

"Забудьте о трюфелях и карамели из магазина!

Сегодня мы расскажем, как быстро и очень просто приготовить дома энергетические шарики из кураги, овсяных хлопьев, кокосовой стружки, мёда, имбиря и соуса тахини. Минимум калорий и максимум пользы для организма — как и во всех остальных наших рецептах!

Такие шарики повышают иммунитет, они вкусные и достаточно сладкие, понравятся и вам, и вашим детям.Они готовятся очень легко и просто, а результат приятно вас удивит, так что если вам захочется чего-нибудь сладкого к чаю, приготовьте себе такие энергетические шарики, и забудьте про чувство вины, так как в их составе — всё только самое полезное!

А именно:

Курага:

- способна облегчить анемию

- поможет волосам быть сильными, а зрению — острым

- улучшит пищеварение (за счёт большого количества клетчатки)

- и подарит шарикам приятную консистенцию и кислинку!

Овсяные хлопья:

- в хлопьях содержится фосфор, без которого не вырабатывается энергия, необходимая для функционирования всех систем организма

- они дарят долгое ощущение сытости и хорошее самочувствие

- поддерживают красивый цвет лица, хорошее состояние ногтей и волос.

Мёд:

- мёд обладает ярковыраженным противовоспалительным действием

- способен помочь при некоторых болезнях желудка

Имбирь:

- содержит витамины, минералы и эфирные масла.

- благодаря высокому содержанию магния, имбирь способствует здоровью нервной системы

Кокосовая стружка:

- является антиоксидантом, замедляющим окисляющие процессы в клетках, поэтому может спомобствовать замедлению процесса старения организма

Соус тахини:

- содержащиеся в соусе Омега-3 жирные кислоты эффективно борются с "вредным" холестерином

Советы

"Тахини — это паста из кунжутных семян и основа многих блюд, особенно ближневосточной кухни. Делать тахини дома несложно и намного дешевле, чем покупать готовый в магазине. Для его пригововления вам потребуется:

- 1/2 чашки семян кунжута

- 1/2 чашки воды

- 1 ст.л. оливкового масла

- сок 1/2 лимона

Все ингредиенты перемолоть в блендере до кремообразного состоянияю Густоту пасты можно регулировать количеством масла".

Мышак Анна (Дьякова)

Фуд технолог, кондитер, фотограф