• oleadiakova

Паста "Зелёное безумие"


Ингредиенты

Цельнозерновой хлеб - 1 багет

Брокколи (среднего размера) - 1 шт

Авокадо - 1 шт

Руккола - 1 горстка

Чеснок - 3 зубчика

Смесь перцев горошком - 1/3 ч. л.

Кориандр в зернах - 1/4 ч. л.

Масло оливковое - 100 мл

Соевый соус - 50 мл


Инструкция

1) Брокколи выложить в кастрюльку, залить водой и варить 5 минут. Затем воду слить, брокколи остудить.

2) Очистить авокадо от кожуры и косточки, нарезать кусочками.

3) Чеснок произвольно порезать.

4) Рукколу промыть и обсушить.

5) Брокколи, авокадо, чеснок, смесь перцев, кориандр и рукколу выложить в чашу блендера и измельчить до пастообразного состояния. Добавить масло и соевый соус. Масло и соевый соус добавлять постепенно, добиваясь нужной консистенции. 6) Все ингредиенты еще раз смешать до однородности.

7)Подавать пасту из брокколи и авокадо в качестве холодной закуски, на ломтиках цельнозернового хлеба.


Приятного аппетита!


Photo credit: Мышак Анна (Дьякова) @daryanna2808


Эксперт фидбэк

"Хотите побаловать себя и близких интересной, довольно необычной, сытной и вкусной закусочкой?


Тогда обратите внимание на этот классный рецепт бутербродов! Это просто какое-то зелёное безумие!


Вкусная и полезная закусочная паста из брокколи и авокадо, с рукколой и чесноком. Отлично подойдёт для бутербродов, заправки к овощным салатам, просто как отдельный соус, а так же в качестве блюда к праздничному столу.


Это не только очень вкусно, низкокалорийно, но и просто кладезь витаминов!


Совет:

* Те кто любят сырые овощи, можете не отваривать брокколи, измельчённые в блендере соцвестия прекрасно будут сочетаться с остальными ингредиентами.


* Добавление соли в этом рецепте не требуется, за счёт того что вы используете соевый соус!


* В конце можете посыпать любыми семенами (кунжут, лён, семена подсолнуха или тыквы), блюдо получится вдвойне полезней.


* Смесь перцев и зёрен кориандра предварительно измельчите в блендере.


* Такую пасту можете разложить по баночкам, с герметичной крышкой, и у вас будет готовая закуска на несколько дней."


Мышак Анна (Дьякова)

Фуд технолог, кондитер, фотограф





  • Facebook Социальной Иконка
  • Instagram

Телефон: + (373)69105433