Запечённый карп с овощами и специями

Запечённая рыба - блюдо, всегда востребованное на праздничном столе! Предлагаем вам приготовить карпа с овощами, и запечь его в духовке (это быстрый и полезный способ приготовления рыбы). Такая рыбка получается очень сочной и вкусной. Я уверена, что этот рецепт особенно понравится занятым хозяйкам, так как в одном блюде рыба готовится сразу с гарниром.

Ингредиенты:

Карп - 1 (среднего размера)

Морковь - 1 шт.

Лук красный - 2 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Кабачок - 1шт.

Цветная капуста - 1 шт.

Перец капи - 2 шт.

Перец болгарский зелёный - 1 шт.

Любимые специи по вкусу:

Базилик, орегано, чеснок сушёный, карри, тмин, паприка, куркума, хмели-сунели, смесь перцев, лавровый лист, розмарин,

Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Лайм - 1 долька.

Инструкция:

1. Рыбу очистить и обсушить. Нарезать на кусочки.

2. Почистить овощи и нарезать кубиками.

3. В большой миске смешать овощи, рыбу, специи, оливковое масло и немного сока лайма. Всё хорошо перемешать, выложить в форму для запекания и накрыть фольгой.

4. Выпекать примерно 1 час, при температуре 180 градусов. За 20 минут до готовности снять фольгу.

Приятного аппетита!

Photo credit: Мышак Анна (Дьякова) @daryanna2808

Эксперт фидбэк

"Благодаря овощной подушке, мясо карпа получается очень вкусным и нежным, а овощи пропитываются овощными соками. Такое вкусное и сытное блюдо понравится как деткам, так и взрослым. Ароматная рыба, в сочетании со свежими овощами - это очень вкусно и полезно.

Попробуйте, вам обязательно понравится!"

Советы:

\1. Учитывая видовое разнообразие рыбы и не меньший ассортимент овощей, составлять комбинации этих ингредиентов можно практически бесконечно. Так что можете смело экспериментировать.

2. Зачастую овощи требуют большего времени приготовления, чем рыба, и поэтому лучше всего овощи ставить на дно формы, а рыбу сверху.

"В общем, смело готовьте рыбу с овощами: это вкусно, очень полезно и прекрасно подойдёт как горячее блюдо на праздничный стол.

Приятного аппетита!"

Мышак Анна (Дьякова)

Фуд технолог, кондитер, фотограф