Главные тренды в питании

Делимся с вами последними открытиями в области питания!

Исследование было опубликовано 3 апреля 2019 года в Lancet.

Команда ученых следила за главными трендами в питании и количеством смертей из-за неправильного питания в 195 странах мира между 1990 и 2017 годами.

15 элементам питания было уделено особенное внимание: неадекватное кол-во употребляемых фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновых злаков, орехов и семян, пищевых волокон, молока, кальция, жирных кислот омега 3 и других ненасыщенных жиров; излишнее употребление красного мяса, промышленно-обработанного мяса, транс жиров, сладких напитков и соли.

Каковы же были результаты?

В общей сложности в 2017 году было зарегистрировано 11 миллионов смертей из-за неправильного питания (в 1990 году это число было - 8 миллионов!). Рационы питания с излишним количеством соли и нехваткой фруктов и цельнозерновых злаков были причиной 50% смертей из-за неправильного питания во всем мире.

Причинами смертей были: 10 миллионов сердечнососудистые заболевания, 913 тысяч - онкологические заболевания и почти 339 тысяч - диабет.

Вывод: бережем себя и своих близких - стараемся как можно больше питаться пищей домашнего приготовления, заменяем соль на специи и травы, на десерт лакомимся свежими фруктами, в качестве перекуса едим цельнозерновой хлебец с хумусом или авокадо.

Всем здоровья и долголетия!